নাগরপুরে ব্র্যাকের উদ্যোগে দই, ঘি, মাখন ও পনির উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ দক্ষতা বৃদ্ধি
নাগরপুরে দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুতিমুলক প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- প্রকাশের সময় ১১:২৯:১৫ পূর্বাহ্ন, মঙ্গলবার, ২৫ নভেম্বর ২০২৫
- / ২৮২ Time View
oplus_8388608
টাঙ্গাইলের নাগরপুরে স্থানীয় দুধ উৎপাদকদের জন্য দুই দিনব্যাপী দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুতি প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। কর্মশালার আয়োজন করেছে ব্র্যাকের স্থানীয় মাইক্রোফাইনান্স অফিস।
নাগরপুর উপজেলায় পর্যাপ্ত পরিমাণ দুধ উৎপাদন হলেও খামারীরা সঠিক মূল্য পাচ্ছেন না। এই পরিস্থিতিতে দুধকে উচ্চমূল্যের পণ্য যেমন দই, ঘি, মাখন, পনির ইত্যাদিতে রূপান্তরিত করে বাজারজাতকরণ করার লক্ষ্য নিয়ে ব্র্যাক উদ্যোগ গ্রহণ করেছে।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা. মোঃ আঃ মমিন। কর্মশালায় অংশগ্রহণকারীদের হাতে-কলমে শেখানো হয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য তৈরির কৌশল, সঠিক সংরক্ষণ, প্যাকেজিং, মান নিয়ন্ত্রণ ও বাজারজাতকরণের প্রক্রিয়া।
প্রশিক্ষণে মোট ২৫ জন নারী ও পুরুষ অংশগ্রহণ করেন। এছাড়াও অনুষ্ঠানে ব্র্যাক টাঙ্গাইল-১ অঞ্চলের কর্মকর্তা এবং স্থানীয় অন্যান্য কর্মকর্তা উপস্থিত ছিলেন।
ব্র্যাকের মাইক্রোফাইনান্সের ঊর্ধ্বতন পরিচালক অরিঞ্জয় ধর বলেন, “এই ধরনের প্রশিক্ষণ দুধ উৎপাদনকে আরও লাভজনক এবং টেকসই করে তুলবে, পাশাপাশি স্থানীয় উদ্যোক্তাদের বাজারজাতকরণের সক্ষমতা বৃদ্ধি করবে।”
